CHIPS DE VEGETALES

 




  • INGREDIENTES 
  • 120 mililitros de aceite.
  • 2 camotes
  • 3 zanahorias
  • 2 betabeles
  • 3 calabacitas
  • 2 nabos
  • 1 jícama
  • 2 manzanas
  • 1 yuca
  • sal, de apio al gusto
  • chiles piquín, al gusto

PREPARACION

Precalienta el horno a 100° C.
Pela las verduras, excepto las calabazas.
Con ayuda de una mandolina, corta rebanadas muy delgadas de cada vegetal.
Coloca las verduras en un tazón, viérteles aceite y un poco de sal de apio.
Coloca los vegetales sobre un tapete de silicón.
Hornea los vegetales de 3 a 4 horas, revísalos constantemente para asegurarte de que no se quemen. Una vez que salieron del horno, espolvoréalos con chile piquín.

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